Brochettes de poulet à l'ananas

Ces brochettes de poulet à l'ananas sont un mélange parfait de sucré et salé. Marinées dans une sauce savoureuse et grillées à la perfection, elles sont idéales pour vos barbecues estivaux.

---

Ingrédients pour les brochettes de poulet à l'ananas :

• 500g de poitrine de poulet

• 1 ananas frais

• 1 poivron orange ou rouge

• 1 oignon rouge

• 1 citron vert

• 3 cuillères à soupe de sauce soja

• 2 cuillères à soupe de miel

• 2 gousses d'ail

• 1 cuillères à café de gingembre râpé

• Sel et poivre au goût

Préparation des brochettes de poulet à l'ananas :

1. Préparer les ingrédients :

• Couper le poulet en cubes.

• Peler et couper l'ananas en morceaux.

• Couper également en morceaux le poivron et l'oignon.

2. Préparer la marinade :

• Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le miel, le jus du citron' l'ail émincé et le gingembre. Ajouter sel et poivre.

3. Mariner le poulet :

• Ajouter les cubes de poulet dans la marinade, bien mélanger pour enrober tous les morceaux. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure minimum ou idéalement toute une nuit pour plus de saveur.
  

4. Assembler les brochettes :

• Tremper les brochettes dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent lrs de la cuisson.

• Allumer le barbecue.

• Enfiler les cubes de poulet, les morceaux d'ananas, de poivron et d'oignon sur les brochettes en alternant les ingrédients pour une présentation colorée et appétissante.

5. Griller les brochettes :

• Placer les brochettes sur le gril chaud et cuire pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de la marinade restante, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.

6. Servir :

• Servir les brochettes chaudes, accompagnées de riz, d'une salade ou de légumes grillés pour un repas complet.

Conseils :

• Vous pouvez remplacer l'ananas frais par de l'ananas en conserve si vous préférez, mais assurez-vous de bien l'égoutter avant de l'utiliser.

• Pour une touche épicée, ajoutez quelques flocons de piment rouge à la marinade.

• Si vous n'avez pas de barbecue, vous pouvez cuire les brochettes au four à 200°C (400°F) pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.