Cette recette de "Ragoût de Porc façon Bourguignon" revisite la recette traditionnelle du Boeuf Bourguignon en remplaçant la viande par du porc et en ajoutant une touche antillaise, de quoi surprendre vos convives !

Filets de poisson grillés au citron et aux herbes. Un plat léger et parfumé pour vos dîners estivaux.

J'ai testé la formule journée "Pool & Relax" de l'hôtel Karibea à Sainte-Luce, Martinique. Au programme : pot d'arrivée, accès aux 3 piscines et plage, accès aux aires de loisir, déjeuner buffet et goûter. Voici mon avis...

Ici, on adore les apéros ! À tel point que j'ai même publié un livre de recettes spéciales pour apéros antillais. Cependant, aujourd'hui, je vous propose une recette simple de quiche lorraine revisitée avec une touche créole.

Il y a un an j'ai commencé à réaliser des recettes japonaises, [...] J'ai commencé à explorer un peu plus la cuisine asiatique car non, il n'y a pas que les nouilles et les sushis, c'est tout un vaste monde culinaire qui m'appelait.

Pizza 4 fromages au miel pimenté. Fromages fondants, base crémeuse et filet de miel pimenté juste à la sortie du four… la comfort food par excellence pour les soirées fraîches.

[...] tout le monde connaît la recette de la french carbo, la sauce communémment appelée "carbonara" qui n'en est pas une, avec une base de mélange : crème-lardons-oignons. [...] Quoi qu'il en soit, aujourd'hui, je vous propose ma version antillaise de la sauce french carbo #westindiescarbo .

Sucré-salé, fumé, caramélisé… Ces petites brochettes d’apéritif résument à elles seules l’ambiance des fêtes aux Antilles 💛 Jambon Nwèl, ananas rôti au miel, une bouchée simple mais ultra gourmande pour l’apéro ou le buffet de fin d’année.

Toasts chèvre, miel & oignons caramélisés 🧀✨ Parfaits pour les soirées cosy de fin novembre : du pain croustillant, du chèvre fondant, des oignons tout doux et un filet de miel pour le sucré-salé qu’on aime 💛