Tarte Tatin à la Banane

Envie d’une version plus exotique de la célèbre tarte tatin ?

Cette revisité à la banane allie douceur, gourmandise et saveurs chaleureuses dans un dessert fondant et légèrement caramélisé.

Une recette simple mais pleine de caractère, parfaite pour terminer un repas sur une note réconfortante.

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Recette de la Tarte Tatin à la Banane :

Ingrédients :

• 1 pâte brisée

• 1kg de bananes

• 100g de sucre de canne

• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

• 1 citron vert

• un peu de beurre

Préparation :

1. Epluchez et coupez vos bananes en rondelles.

2. Mélanger sucre, cannelle et peau de citron râpée.

3. Beurrez un moule à tarte profond et parsemez la moitiée du mélange sucre-cannelle-citron au fond du moule, disposez les rondelles de bananes par-dessus en évitant de laisser des espaces entre elles. Saupoudrez le reste du mélange à base de sucre sur les bananes.

4. Placez votre pâte étalée en recouvrant parfaitement les rondelles de bananes.

5. Enfournez à doux pendant 5 minutes puis à 220°C pendant 30 minutes.

6. Une fois la cuisson terminée, sortez votre tarte du four et retournez-la sur une assiette.

Astuce :

Vous pouvez également utiliser directement un caramel au lieu du mélange sucre-cannelle-citron avec une touche de vanille.

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