Pizza 4 fromages & miel pimenté

Quand les températures baissent, rien de tel qu’une pizza bien garnie pour se réconforter. Cette pizza 4 fromages au miel pimenté joue sur les contrastes : des fromages fondants et généreux, une base crémeuse, puis une touche sucrée-épicée qui vient réveiller l’ensemble.

Facile à préparer et ultra gourmande, c’est le genre de recette parfaite pour un dîner cocooning, une soirée entre amis ou un repas sans prise de tête, mais avec beaucoup de caractère.

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Recette pizza 4 fromages & miel pimenté

Igrédients :

• 1 pâte à pizza

• 10cl de crème fraîche entière

• 120g de mozzarella (billes ou râpée)

• 80g de fromage de chèvre

• 80g d'emmental râpé

• 30g de parmesan

• 1 à 3 c.à.c de miel

• 1/4 de piment finement haché

• 1 c.às d'origan (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffe le four à 220°C.

2. Prépare la base

   • Étale la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.

   • Répartis la crème fraîche uniformément, sans aller jusqu’aux bords.

3. Ajoute les fromages

   • Dispose la mozzarella sur toute la surface.

   • Ajoute le chèvre en rondelles ou émietté.

   • Parseme d’emmental puis de parmesan.

4. Cuisson

   Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée et que les fromages soient fondants.

5. Finition miel pimenté

   À la sortie du four, fais chauffer légèrement le miel (quelques secondes au micro-ondes si besoin), ajoute le piment, mélange, puis verse en filet sur la pizza chaude.

6. Servez

   Ajoute l'origan si souhaité, coupe en parts et déguste bien chaud.