🌶️ Manchons caramélisés au miel épicé & romarin

Soleil, épices et croustillant au menu !

Aujourd’hui, je revisite les célèbres hot honey wings à ma façon, avec des manchons de poulet bien dorés, une touche de romarin et une sauce au miel légèrement relevée.

Une recette simple, parfumée et pleine de caractère, idéale pour un repas d’été convivial ou un apéro dînatoire qui claque.

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Recette des machons caramélisés au miel épicé & romarin :

🔸 Ingrédients (pour 1 kg de manchons de poulet) :

• 1 kg de manchons de poulet

• 3 c. à soupe de miel

• 2 c. à soupe d’huile pimentée (ou à défaut, huile neutre + piment en flocons)

• 1 c. à café de paprika fumé

• 1 c. à café d’ail en poudre

• 1 c. à café de romarin séché (ou frais haché)

• Sel et poivre

• Un filet de jus de citron (optionnel)

🔸 Préparation :

1. Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante).

2. Dans un bol, mélange le miel, l’huile pimentée, le paprika, l’ail, le romarin, du sel et du poivre.

3. Badigeonne les manchons avec la moitié de la sauce.

4. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

5. Enfourne 35 à 40 min, en les retournant à mi-cuisson.

6. À la sortie du four, remets un peu de sauce restante sur les manchons encore chauds pour un effet glacé brillant.

7. Ajoute un filet de citron si tu veux casser un peu le sucré.

👉 À servir avec une salade croquante ou des frites maison !