Le Chili Con Carne, une recette idéale pour toute la famille

Plat complet, nourrissant et économique, le chili con carne est un grand classique qui plaît à toute la famille. Avec ses saveurs légèrement épicées et sa richesse en protéines, c’est une recette idéale pour un repas convivial sans se ruiner.

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Recette du chili con carne :

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de viande hachée (bœuf de préférence)

• 1 boîte de haricots rouges (400 g)

• 1 boîte de tomates concassées (400 g)

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 1 poivron rouge

• 1 c. à soupe de concentré de tomate

• 1 c. à café de paprika

• 1 c. à café de cumin

• 1 c. à café de piment doux (ou fort selon goût)

• 2 c. à soupe d’huile

• Sel, poivre

Préparation :

1. Émince l’oignon, l’ail et coupe le poivron en dés.

2. Dans une grande poêle ou une cocotte, fais chauffer l’huile puis fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Ajoute la viande hachée et fais-la cuire en l’émiettant bien.

4. Incorpore le poivron, le concentré de tomate et les épices. Mélange quelques minutes pour bien enrober la viande.

5. Verse les tomates concassées et laisse mijoter à feu doux 15 minutes.

6. Ajoute les haricots rouges égouttés et poursuis la cuisson 10 minutes supplémentaires.

7. Ajuste l’assaisonnement en sel, poivre et piment selon tes préférences.

À servir bien chaud avec du riz, des tortillas ou un peu de pain.

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