Pâtes sauce giromon & chèvre
- Nina
- 5 oct.
- 2 min de lecture
Envie d’un plat de pâtes original, simple et savoureux ?
Ces pâtes à la sauce giromon et morceaux de chèvre sont idéales.
Le giromon apporte une douceur veloutée et colorée, tandis que le fromage de chèvre offre du caractère et une belle gourmandise.
Un duo qui fonctionne à merveille et qui fait voyager les papilles.
En quelques étapes seulement, vous obtenez une assiette conviviale et généreuse, parfaite pour un repas rapide mais raffiné.
Recette de pâtes sauce giromon & chèvre pour 2 personnnes :
Ingrédients :
180 g de pâtes
250 g de giromon (en cubes)
1 petit oignon
1 gousse d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
8 cl de crème liquide
60 g de fromage de chèvre (type bûche ou frais, selon préférence)
Un peu de parmesan (optionnel)
Sel, poivre
Préparation :
Cuire le giromon : Faire cuire les cubes de giromon à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparer la sauce : Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive. Ajouter le giromon cuit et l’écraser à la fourchette ou mixer pour obtenir une purée. Incorporer la crème liquide, assaisonner et laisser mijoter quelques minutes.
Cuire les pâtes : Faire cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau salée. Égoutter en gardant un peu d’eau de cuisson.
Mélanger : Verser les pâtes dans la poêle avec la sauce giromon. Ajouter un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour lier le tout.
Ajouter le chèvre : Hors du feu, ajouter les morceaux de fromage de chèvre, mélanger délicatement pour qu’ils fondent légèrement tout en gardant des morceaux visibles.
Servir : Parsemer le parmesan et déguster aussitôt.
Commentaires