Hachis parmentier de jambon

Après avoir préparé un bon chili con carne, vous pourriez avoir envie de varier les plaisirs. Voici une autre idée économique, simple et familiale : le hachis parmentier de jambon. Une recette réconfortante, parfaite pour les soirs de semaine et qui plaira aux petits comme aux grands.

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Recette de l'hachis parmentier de jambon :

Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 g de pommes de terre

• 200 ml de lait

• 30 g de beurre

• 200 g de jambon blanc (coupé en dés ou mixé grossièrement)

• 1 oignon

• 100 g de fromage râpé

• Sel, poivre, muscade (facultatif)

Préparation :

1. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis les écraser avec le lait et le beurre pour obtenir une purée lisse. Assaisonner (sel, poivre, muscade).

2. Émincer l’oignon et le faire revenir dans un peu de beurre ou d’huile. Ajouter le jambon coupé en dés et mélanger.

3. Dans un plat à gratin beurré, déposer une couche de purée, puis le mélange jambon/oignons, et terminer par le reste de purée.

4. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner 20 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

À servir avec une salade verte pour un repas complet et équilibré !