Lasagnes d’été aux légumes grillés, ricotta & tomates

Quand les légumes d’été sont à leur apogée, rien de mieux que de les glisser dans une bonne lasagne maison.

Ici, pas de viande ni de béchamel, mais une alternance de légumes grillés, de ricotta onctueuse et de sauce tomate maison.

Un plat végétarien aussi généreux que savoureux, parfait pour recevoir ou préparer à l’avance et savourer froid ou chaud.

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Recette de lasagnes d'été gourmandes aux légumes grillés :

🔸 Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

• 9 à 12 feuilles de lasagnes précuites

• 1 aubergine, 1 courgette, 1 poivron

• 250 g de ricotta

• 400 ml de purée de tomates

• 1 oignon, 2 gousses d’ail

• Huile d’olive, sel, poivre, origan

• Fromage râpé pour gratiner

🔸 Préparation :

1. Coupe les légumes en lamelles, fais-les griller à la poêle ou au four.

2. Fais revenir oignon et ail dans un filet d’huile, ajoute la purée de tomate, sel, poivre, origan.

3. Monte les lasagnes en alternant sauce tomate, légumes grillés, ricotta, et feuilles de pâte.

4. Termine par la sauce + fromage râpé.

5. Enfourne à 180°C pendant 30-35 min. Laisse reposer 10 min avant de servir.

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