Préparer sa gelée de goyaves maison

Lors de la saison des goyaves, pour ceux qui ont des arbres chez eux, il arrive parfois que l'on se retrouve submergé de fruits, je vous propose d'essayer la gelée de goyave ! Facile à préparer, cette gelée apporte une saveur exotique et sucrée à vos petits-déjeuners et goûters . Découvrez comment capturer l'essence des tropiques dans un pot avec ma recette simple et rapide de gelée de goyave .

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Ingrédients pour la gelée de goyaves :

• 1kg de goyaves

• 1 litre d'eau

• 2 c.a.s d'essence de vanille

• bâton de cannelle (20g)

• 800g de sucre de canne

• le jus d'un citron vert

Préparation de la gelée de goyaves :

1. Préparation des goyaves :

• Lavez les goyaves et coupez-les en morceaux sans les éplucher .

• Placez-les dans une grande casserole avec l'eau .

• Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres .

2. Extraction du jus :

• Passez le mélange à travers une étamine ou un linge propre pour extraire le jus, en pressant bien pour récupérer tout le liquide .

• Mesurez la quantité de jus obtenue.

3. Cuisson de la gelée :

• Versez le jus et le sucre dans une casserole propre, ajoutez le jus de citron, la cannelle, l'essence de vanille et portez à ébullition en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre .

• Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la gelée prenne lorsqu'une petite quantité est placée sur une assiette froide .

4. Mise en pot :

• Versez la gelée chaude dans des pots stérilisés .

• Fermez les pots hermétiquement et laissez refroidir à l'enver pour créer un vide .

Remarques :

• Vous pouvez utiliser la chaire de goyave pour confectionner de la confiture de goyave.

• Sa texture lisse et translucide en fait une garniture parfaite pour les tartines, les crêpes ou même les desserts .