Fraîcheur, couleur et saveurs locales 💛 Aujourd’hui au menu : tartare de marlin à la créole, une version antillaise du fameux tartare de poisson à la tahitienne. Du marlin mariné au citron vert, du lait de coco, du piment végétarien et une pointe de soleil dans chaque bouchée 🌴

Une recette de tarte tatin à la banane simple mais pleine de caractère, parfaite pour terminer un repas sur une note réconfortante.

Je vous propose une excellente variante de la recette des dombrés crevettes : les dombrés au chatrou, le pouple antillais.

Cette recette de "Ragoût de Porc façon Bourguignon" revisite la recette traditionnelle du Boeuf Bourguignon en remplaçant la viande par du porc et en ajoutant une touche antillaise, de quoi surprendre vos convives !